Posted by Thận là một trong những cơ quan trong cơ thể con người có chức năng và nhiệm vụ sàng lọc chất độc ra khỏi máu thông qua đường nước tiểu và giữ lại những chất mà cơ thể cần. Vì vậy việc chăm sóc cũng như giữ gìn thận luôn khỏe mạnh và hoạt động tốt thông qua con đường ăn uống là một việc hết sức quan trọng. Hãy cùng thurbertbaker.com đi tìm hiểu về những đồ ăn bổ thận qua bài viết dưới đây nhé.
I. Tìm hiểu chế độ dinh dưỡng giúp bổ thận
Thận là một cơ quan có vai trò quan trọng trong việc đào thải các chất độc hại ra ngoài cơ thể. Do đó chế độ ăn uống có nhiều dinh dưỡng cho thận là một cách để bảo vệ thận của bạn tránh bị tổn thương ngoài mong muốn.
Để làm được việc này bạn nên hạn chế tiêu thụ những món ăn có thể gây hại cho thận, đồng thời phải đảm bảo việc cân đối năng lượng, vitamin, chất đạm và khoáng chất theo yêu cầu của cơ thể.
Thận tuy là một cơ quan nhỏ nhưng lại giữ nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể, ví dụ như: lọc chất thải, cân bằng các chất lỏng có trong cơ thể, sản sinh nước tiểu và tiết ra một số hormone để điều chỉnh huyết áp.
Bệnh đái tháo đường và cao huyết áp là những nguyên nhân thường thấy gây ra bệnh thận. Bên cạnh đó những tác động không lành mạnh như tình trạng béo phì, di truyền, giới tính, hút thuốc lá,.. cũng khiến cho nguy cơ mắc bệnh thận tăng cao.
Khi lượng đường trong máu và huyết áp không được kiểm soát có thể khiến cho các mạch máu trong thận bị tổn thương, làm tiết chế khả năng hoạt động của thận.
Đây cũng chính là lý do tại sao cần có một chế độ ăn lạnh mạnh, đảm bảo dinh dưỡng để cho thận. Vì thế, những người bị bệnh thận nên quan tâm tới những đồ ăn giúp bổ thận.
II. Đồ ăn bổ thận nên bổ sung trong thực đơn
1. Việt quất
Việt quất là một loại quả có hàm lượng chất chống oxy hóa tốt nhất và cũng là đồ ăn bổ thận rất tốt. Trong viết quất có chứa nhiều anthocyanins – chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tim, các bệnh lý ung thư, đái tháo đường,..
2. Súp lơ
Súp lơ là loại rau nằm trong danh sách những loại rau vô cùng tốt cho sức khỏe và là nguồn bổ sung dinh dưỡng nhất là vitamin C, B và K.
Trong súp lơ có chứa các thành phần kháng viêm như Indole, đây là nguồn bổ sung chất xơ rất tốt.
3. Lòng trắng trứng
Trong lòng trắng trứng rất giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa nhiều Photpho. Đồng thời, lòng đỏ trứng còn bổ sung hàm lượng chất đạm cao rất tốt cho thận. Đây cũng là một trong những đồ ăn bổ thận dành cho những người cần nhiều chất đạm nhưng phải hạn chế Photpho và bệnh nhân lọc máu.
4. Cá vược
Là một loại cá rất giàu hàm lượng đạm, omega-3 rất tốt cho sức khỏe những người bị bệnh thận. Đặc biệt, omega-3 có công năng làm giảm viêm, trầm cảm, ngăn ngừa nguy cơ nhận thức suy giảm. Hàm lượng photpho có trong cá vược so với những loại cá khác là thấp.
5. Nho đỏ – Đồ ăn bổ thận
Nho đỏ là một loại hoa quả bổ sung được nhiều dưỡng chất cho cơ thể vì thế mà nó nằm trong danh sách những đồ ăn giúp bổ thận. Trong nho đỏ có chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C có tác dụng làm giảm viêm hiệu quả. Thêm vào đó, nho đỏ còn rất giàu Resveratrol vô cùng có lợi cho tim mạch, chống lại tình trạng nhận thức suy giảm và bệnh đái tháo đường.
III. Những đồ ăn không tốt cho thận
Đối với những người bị thận giai đoạn đầu, cần tuân thủ một chế độ ăn lành mạnh cho thận để giúp các chất thải trong máu không tăng. Điều này sẽ giúp tối ưu chức năng của thận, đồng thời ngăn ngừa các tổn thương khác.
Do đó, bên cạnh việc biết được đồ ăn bổ thận, những người bị bệnh thên nên tránh các món ăn như sau.
1. Natri
Natri có trong nhiều loại thức ăn và có cả trong muối ăn hàng ngày của chúng ta. Natri tác động đến huyết áp và đóng vai trò trong việc cân bằng lượng nước của cơ thể.
Đối với những người bệnh thận mãn tính, việc bổ sung natri và chất lỏng tích tụ có trong máu sẽ gây ra nhiều vấn để như thở hắt, cao huyết áp, sưng mắt các chân, phổi có chất lỏng tích tụ, quanh tim,…
Chính vì vậy, lượng natri trong khẩu phần ăn hàng ngày nên dưới 2g.
3. Kali
Kali là một loại khoáng chất có chức năng thúc đẩy các dây thần kinh hoạt động trơn tru. Những người bị bệnh thận mãn tính, cơ thể sẽ không thể lọc được hoàn toàn lượng kali còn dư. Lượng kali có trong máu cái có thể gây ra các vấn đề khó lường liên quan đến tim. Trung bình hàm lượng kali trong bữa ăn hàng ngày nên dưới 2g.
4. Canxi và photpho
Canxi và photpho là hai loại dưỡng chất giúp cho xương chắc khỏe. Tuy nhiên đối với những người bị thận, khi thận yếu sẽ không thể loại bỏ lượng photpho trong máu bị thừa.
Lúc này người bệnh sẽ gặp các vấn đề về tim dẫn đến lượng canxi có trong máu giảm, cơ thể sẽ bắt đầu lấy canxi từ xương khiến cho người bệnh ngày càng yếu đi.
Đối với những người bị thân nên cân đo lượng photpho có trong thức ăn dưới 800 – 1000 mg/ ngày.
Lưu ý rằng trong một số loại thức ăn rất dồi dào canxi nhưng cũng có hàm lượng photpho cao. Vì thế bạn nên nghe theo khuyến cáo của bác sĩ để giảm bớt các loại thực phẩm giàu canxi.
5. Protein
Protein là một loại dưỡng chất mà những người bị thận cần phải tránh. Vì khi thận đã bị tổn thương thì không thể tự bỏ đi được các chất cặn bã trong quá trình vận chuyển hóa protein.
IV. Kết luận
Hy vọng với những thông tin của bài viết này, bạn sẽ có những kiến thức để lựa chọn những đồ ăn bổ thận và tránh được các loại thực phẩm gây hại cho thận. Bên cạnh chú ý đến chế độ ăn hàng ngày, bạn cũng nên chăm sóc cơ thể bằng cách tăng cường vận động, thể dục thể thao và xây dựng thói quen sinh hoạt lành mạnh.
Đừng quên theo dõi chuyên mục đồ ăn thường xuyên để có thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe, món ngon nhé.