Posted by Huế là thành phố cổ kính và đầy lịch sử không chỉ nổi tiếng với những di tích hoàng gia mà còn là một thiên đường ẩm thực với vô số đặc sản hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn độc đáo và ngon miệng để thưởng thức khi đến Huế, hãy cùng thurbertbaker.com khám phá top 10 đặc sản Huế dưới đây.
Top 10 đặc sản Huế nhất định phải thử một lần
Mỗi món ăn Huế đều mang trong mình một câu chuyện, một hương vị riêng biệt, thể hiện sự tinh tế và cầu kỳ trong cách chế biến của người dân nơi đây, trong đó phải kể đến:
Bún bò Huế
Bún bò Huế là biểu tượng của ẩm thực Huế, nổi tiếng khắp nơi bởi hương vị đậm đà và thơm ngon. Món ăn này được chế biến từ bún gạo, nước dùng ninh từ xương bò, sả, ớt, kết hợp cùng thịt bò thái mỏng, giò heo mềm mại, và chả giò thơm lừng. Đặc biệt, món ăn này không thể thiếu các loại rau thơm như rau răm, giá đỗ, và rau muống, tạo nên sự hài hòa về màu sắc và hương vị. Bún bò Huế thường được phục vụ kèm với một bát nước dùng nóng hổi, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại.
Mì Quảng
Mì Quảng mang đậm nét đặc sắc của ẩm thực xứ Quảng Nam nói riêng và ẩm thực miền Trung nói chung. Sợi mì gạo mềm mại được chan đều nước dùng đậm đà từ gà hoặc tôm, kết hợp với thịt heo nướng thơm phức và rau sống tươi ngon. Đặc biệt, khi thưởng thức mỳ Quảng tại xứ Huế không thể thiếu đậu phộng rang giòn rụm, bánh tráng mè nướng vàng ruộm và chanh ớt cay nồng, tạo nên một hương vị phong phú và khó quên.
Cơn Hến
Cơm hến là một món ăn dân dã nhưng đầy lôi cuốn của người Huế. Món ăn được làm từ cơm trắng, hến xào cùng hành phi vàng ươm, rau thơm tươi mát và các loại gia vị đặc trưng như ruốc Huế, ớt bột. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại đậm đà và giàu dinh dưỡng. Cơm hến thường được thưởng thức kèm với nước hến ngọt mát, giúp xoa dịu cái nắng gay gắt của miền Trung.
Bánh Khoái
Bánh khoai là một loại bánh cuốn đặc trưng của miền Trung và không thể thiếu trong danh sách ẩm thực Huế. Được làm từ bột gạo, nhân bánh bao gồm tôm, thịt heo, và các loại rau sống như xà lách, rau thơm. Bánh khoái được chiên giòn vàng rộm, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bánh khoái thường được chấm cùng nước mắm chua ngọt pha chế đặc biệt, kết hợp với dưa leo và rau thơm, tạo nên một món ăn giòn tan, đậm đà.
Bánh Xèo
Nhắc đến danh sách top 10 đặc sản Huế nhất định không được bỏ qua Bánh xèo Huế bởi nó mang trong mình hương vị độc đáo và khác biệt so với bánh xèo các vùng khác. Được làm từ bột gạo, bánh xèo Huế có lớp vỏ giòn tan, nhân là tôm, thịt heo, và giá đỗ. Khi ăn, bánh xèo thường được cuốn cùng với bánh tráng và rau sống, chấm vào nước mắm pha chua ngọt. Sự kết hợp giữa vị giòn của bánh, vị ngọt của nhân và vị chua cay của nước chấm đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và lôi cuốn.
Nem Phụ
Nem phụ là món ăn đặc trưng của Huế, thường được sử dụng trong các dịp lễ hội hay tiệc tùng. Được làm từ thịt heo, tôm, và các loại gia vị, nem phụ được cuốn chặt và chiên giòn. Khi thưởng thức, nem phụ giòn tan, thấm đượm vị ngọt của thịt và vị cay nhẹ của gia vị. Nem phụ thường được chấm với nước mắm chua ngọt và ăn kèm với rau sống, tạo nên một món ăn đậm đà, giòn rụm khó quên.
Bánh Bèo
Bánh bèo Huế nhỏ xinh, đơn giản nhưng lại chứa đựng một hương vị tinh tế, đặc trưng của ẩm thực cố đô. Bánh được làm từ bột gạo, hấp chín trong những chiếc chén nhỏ, phía trên là lớp tôm chấy mặn mà và hành phi thơm lừng. Bánh bèo thường được chấm cùng nước mắm pha ngọt, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và béo ngậy.
Bánh Đập
Bánh đập là một món ăn dân dã, bình dị nhưng lại rất được ưa chuộng ở Huế. Bánh được làm từ bột gạo, sau đó được nướng lên và đập dập, tạo nên những miếng bánh giòn tan. Khi ăn, bánh đập thường được chấm cùng mắm nêm hoặc nước mắm pha chua ngọt, kèm theo các loại rau thơm. Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè, thưởng thức cùng câu chuyện hàn huyên.
Chè Huế
Chè Huế là một món ăn không thể bỏ qua khi đến thăm cố đô. Được làm từ các loại đậu, hạt và trái cây, chè Huế mang đến hương vị ngọt thanh, mát lạnh. Các loại chè nổi tiếng của Huế như chè đậu xanh, chè hạt sen, chè trôi nước không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt mà còn bởi sự phong phú trong cách chế biến và trình bày. Chè Huế thường được ăn kèm với đá bào mát lạnh, là món tráng miệng hoàn hảo trong những ngày hè oi bức.
Cơm gà xối mắm
Món ăn cuối cùng trong danh sách top 10 đặc sản Huế mà chúng tôi muốn gửi đến bạn chính là cơm gà xối mắm. Đây là một món ăn dân dã nhưng lại rất được ưa chuộng ở Huế. Món ăn được làm từ cơm trắng, gà luộc thơm mềm, và mắm ruốc đậm đà. Khi thưởng thức, cơm gà xối mắm thường được kèm theo rau sống, dưa leo, và một bát nước mắm pha chua ngọt, tạo nên hương vị phong phú, hấp dẫn. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại rất dễ gây nghiện bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần.
Tổng kết
Huế là một thành phố với vô số đặc sản ẩm thực độc đáo và hấp dẫn cùng với sự hiếu khách, nhiệt tình của người dân miền Trung tình cảm. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn mới lạ và ngon miệng để thưởng thức, hãy khám phá top 10 đặc sản Huế này. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!